Hochbeet winterfest machen – abdecken, auffüllen oder bepflanzen?

Tomaten und Zucchini sind abgeerntet, die Nächte werden kühler und im Hochbeet entstehen erste freie Flächen. Aber was macht man jetzt damit?

Soll das Hochbeet im Winter abgedeckt werden? Muss neue Erde hinein? Darf Kompost direkt ins Beet? Oder lohnt es sich sogar, im Herbst noch einmal Gemüse zu pflanzen?

Die gute Nachricht: Ein Hochbeet muss im Herbst weder komplett ausgeräumt noch zwingend leer überwintern. Was sinnvoll ist, hängt vor allem davon ab, ob du es im Winter weiter nutzen möchtest oder erst im nächsten Frühling wieder bepflanzt.

Hier zeigen wir Schritt für Schritt, wie du dein Hochbeet für Herbst und Winter vorbereitest.

Hochbeet winterfest machen: zuerst entscheiden, was du damit vorhast

Bevor du Erde austauschst oder das Beet abdeckst, solltest du eine einfache Entscheidung treffen:

1. Abgeerntete Pflanzen entfernen

Nach der Sommersaison stehen häufig noch Tomaten-, Gurken-, Bohnen- oder Zucchinipflanzen im Beet.

Sind sie endgültig abgeerntet, kannst du sie entfernen.

Dabei lohnt sich ein genauer Blick auf das Pflanzenmaterial.

Gesunde Pflanzenreste können grundsätzlich kompostiert oder je nach Material klein geschnitten anderweitig im Garten verwendet werden.

Kranke Pflanzenteile solltest du dagegen nicht einfach als Mulch im Hochbeet liegen lassen. Das gilt besonders bei sichtbarem Pilzbefall oder anderen Krankheiten.

Auch Unkraut und bereits gebildete Samenstände unerwünschter Pflanzen entfernst du besser jetzt, bevor sie sich weiter verteilen.

2. Muss man die alte Erde im Herbst austauschen?

Normalerweise nicht.

Ein Hochbeet wird nicht jedes Jahr komplett geleert und neu befüllt. Die vorhandene Erde bleibt im Beet und wird je nach Zustand ergänzt.

Die oberen Zentimeter kannst du vorsichtig lockern. Tiefes Umgraben ist in der Regel nicht notwendig.

Wenn mehrere stark zehrende Gemüsearten den ganzen Sommer im Beet gewachsen sind, kann eine Ergänzung mit reifem Kompost sinnvoll sein.

Wie viel davon nötig ist, hängt von bisheriger Bepflanzung, Erde und geplanter Folgekultur ab.

3. Warum sackt ein Hochbeet ab?

Dass der Füllstand im Laufe der Zeit sinkt, ist völlig normal.

Im Inneren eines klassischen Hochbeets liegen organische Materialien wie Äste, Grünmaterial und Kompost. Diese werden mit der Zeit zersetzt und verdichtet.

Dadurch verliert die Füllung Volumen.

Gerade bei jüngeren Hochbeeten können innerhalb eines Jahres deutlich sichtbare Zentimeter fehlen.

Du musst das Beet deshalb nicht neu aufbauen. Häufig reicht es, die fehlende obere Schicht wieder aufzufüllen.

Wie viel Erde brauche ich zum Nachfüllen?

Dafür haben wir einen eigenen Hochbeet-Rechner erstellt.

Du gibst Länge, Breite und fehlende Höhe ein. Der Rechner zeigt dir anschliessend, wie viele Liter Material fehlen und wie viele Erdsäcke du ungefähr benötigst.

Bei einem rechteckigen Hochbeet von 120 × 80 cm, das um 10 cm abgesackt ist, fehlen beispielsweise:

120 × 80 × 10 ÷ 1'000 = 96 Liter.

Mit einer kleinen Reserve liegt der tatsächliche Einkaufsbedarf entsprechend etwas höher.

Hier kannst du mit unserem Hochbeet-Rechner Erde und Füllmaterial berechnen.

4. Womit sollte man ein abgesacktes Hochbeet auffüllen?

Das hängt davon ab, wie stark das Beet abgesackt ist.

Fehlen nur einige Zentimeter an der Oberfläche, brauchst du normalerweise keine neue Schicht aus Ästen oder grobem Material.

Geeignet sind dann je nach Situation beispielsweise:

• reifer Kompost,
• gute Gemüse- oder Hochbeeterde,
• eine Mischung aus vorhandener Erde und reifem Kompost.

Bei sehr stark abgesackten älteren Hochbeeten kann irgendwann ein umfassenderer Neuaufbau sinnvoll werden. Das ist aber keine jährliche Herbstarbeit.

Der Herbst ist sogar ein guter Zeitpunkt zum Nachfüllen: Das Material kann sich während der Wintermonate noch etwas setzen, bevor im Frühling wieder intensiv gepflanzt wird.

5. Soll man das Hochbeet im Winter abdecken?

Darauf gibt es keine pauschale Ja-oder-Nein-Antwort.

Entscheidend ist, ob Pflanzen im Hochbeet stehen.

Hochbeet mit Wintergemüse

Robuste Kulturen brauchen nicht automatisch eine vollständige Abdeckung.

Bei stärkerem Frost kann jedoch ein Gartenvlies oder ein geeigneter Frühbeet- beziehungsweise Tunnelaufsatz helfen.

Wichtig ist, dass Pflanzen weiterhin Licht und Luft bekommen.

Leeres Hochbeet

Eine luftdichte Plastikfolie direkt auf der Erde ist nicht nötig.

Sinnvoller kann eine organische Bodenbedeckung sein, zum Beispiel:

• Laub,
• Stroh,
• anderes geeignetes Mulchmaterial.

Eine solche Schicht hält den Boden bedeckt und schützt die Oberfläche vor starken Wettereinflüssen.

Wenn du bereits Kokosfasern im Garten verwendest, findest du weitere Anwendungen in unserem Beitrag Kokosfaser für Pflanzen – 7 praktische Anwendungen.

Hochbeet abdecken mit Folie – gute Idee?

Eine Folie kann als Teil eines kleinen Tunnels oder Frühbeetaufsatzes sinnvoll sein, wenn darunter Pflanzen wachsen.

Etwas anderes ist es, die Erde über Monate komplett luftdicht mit Kunststoff abzuschliessen.

Das ist für ein normales Hochbeet nicht erforderlich.

Wenn ein Schutzdach verwendet wird, sollte ausserdem bedacht werden, dass Regenwasser die Erde nicht mehr erreicht. Auch im Winter können Pflanzen an geschützten Standorten deshalb gelegentlich Wasser benötigen.

6. Kann man das Hochbeet im Herbst noch bepflanzen?

Unbedingt.

Gerade im September muss das Hochbeet noch lange nicht leergeräumt werden.

Jetzt eignen sich je nach Sorte und Standort beispielsweise:

• Nüsslisalat,
• Spinat,
• Winterportulak,
• Rucola,
• verschiedene Asia-Salate,
• geeignete Winter- und Pflücksalate.

Welche Kulturen aktuell noch sinnvoll sind, findest du ausführlich in unserem Artikel Was kann man im September noch säen?.

Und wenn du das Hochbeet gezielt über die kalte Jahreszeit nutzen möchtest, lies unseren Ratgeber Hochbeet im Herbst und Winter bepflanzen.

Das Hochbeet im Winter bepflanzen oder leer lassen?

Beides ist möglich.

Ob sich eine Winterkultur lohnt, hängt von Standort, Höhenlage, Licht und deinem persönlichen Aufwand ab.

Du musst also kein Wintergärtner werden, nur weil du ein Hochbeet besitzt.

Aber gerade Nüsslisalat, Spinat und Winterportulak zeigen, dass auch nach Tomaten und Zucchini noch einiges möglich ist.

7. Muss man ein Hochbeet im Winter giessen?

Das wird leicht vergessen.

Ein ungeschütztes Hochbeet erhält normalerweise Regen und Schnee. Steht es jedoch unter einem Dach oder einem Folientunnel, gelangt weniger Niederschlag an die Erde.

Winterkulturen benötigen zwar wesentlich weniger Wasser als Tomaten im Juli, sollten aber nicht über lange Zeit vollständig austrocknen.

Kontrolliere deshalb an frostfreien Tagen gelegentlich die Bodenfeuchtigkeit.

Giessen solltest du eher zurückhaltend – Staunässe ist auch im Winter ungünstig.

8. Hochbeet im Herbst neu anlegen

Wer noch gar kein Hochbeet besitzt, muss damit nicht bis zum Frühling warten.

Der Herbst ist sogar ein praktischer Zeitpunkt für den Neuaufbau.

Im Garten fallen jetzt viele passende Materialien an:

• Gehölzschnitt,
• Zweige,
• Laub,
• weitere geeignete Gartenreste.

Gleichzeitig hat die frische Füllung über den Winter Zeit, sich zu setzen.

Im Frühling kann die abgesackte obere Schicht noch einmal ergänzt und danach bepflanzt werden.

Wie viel Material dein Hochbeet benötigt, kannst du ebenfalls mit unserem Hochbeet-Füllmengen-Rechner bestimmen.

Was gehört im Herbst nicht ins Hochbeet?

Ein Hochbeet ist kein Ersatz für einen beliebigen Abfalleimer.

Vermeiden solltest du insbesondere:

• kranke Pflanzenteile, die Krankheiten weitertragen könnten,
• Plastik oder andere nicht verrottbare Abfälle,
• grosse Mengen stark salzhaltiger Küchenreste,
• Material, das mit problematischen Stoffen belastet ist.

Bei unsicherem Material ist der reguläre Kompost oder die passende Grünabfuhr meist die bessere Wahl.

Was tun mit Tomatenpflanzen im Hochbeet?

Sobald die Tomaten keine sinnvoll ausreifenden Früchte mehr tragen, können die Pflanzen entfernt werden.

Gerade Tomaten solltest du auf Krankheiten kontrollieren.

Gesundes Pflanzenmaterial kann entsprechend deinen lokalen Kompostiermöglichkeiten verwertet werden. Pflanzen mit deutlichem Krankheitsbefall solltest du nicht einfach zerkleinert auf dem Hochbeet verteilen.

Danach kann der freie Platz beispielsweise mit einer geeigneten Herbstkultur genutzt oder für den Winter vorbereitet werden.

Hochbeet winterfest machen auf Balkon und Terrasse

Bei einem Hochbeet auf Balkon oder Terrasse gelten grundsätzlich dieselben Überlegungen, allerdings gibt es zwei zusätzliche Punkte:

Wasserabfluss: Das Gefäss muss auch im Winter überschüssiges Wasser abführen können.

Gewicht: Erde nimmt Wasser auf und wird dadurch schwerer. Bei grossen Gefässen auf Gebäudeteilen sollte die zulässige Belastung deshalb berücksichtigt werden.

Für kleinere Balkone können flexible Pflanzsäcke eine Alternative zu einem grossen Hochbeet sein. Sie lassen sich je nach Bepflanzung leichter verschieben und benötigen weniger Platz.

Was passiert mit einem Hochbeet über den Winter?

Auch wenn oberirdisch wenig zu sehen ist, verändert sich das Beet weiter.

Organische Bestandteile werden langsam abgebaut, Material setzt sich und die Bodenstruktur verändert sich.

Deshalb kann ein Hochbeet, das im Herbst bis knapp unter den Rand gefüllt wurde, im Frühling wieder deutlich tiefer liegen.

Das ist kein Fehler.

Miss einfach die fehlende Höhe und ergänze die obere Schicht vor der neuen Saison.

Hochbeet im Herbst: die 7 wichtigsten Arbeiten

Das Hochbeet muss im Herbst nicht aufhören

Nach der Tomatenernte beginnt im Hochbeet nicht automatisch die Winterpause.

Du kannst jetzt noch einmal Nüsslisalat, Spinat oder andere robuste Kulturen anbauen. Oder du nutzt den Herbst, um das abgesackte Beet aufzufüllen und für das kommende Frühjahr vorzubereiten.

Beides ist sinnvoll.

Wichtig ist vor allem, das Hochbeet nicht einfach monatelang unbeachtet stehen zu lassen. Ein kurzer Check im Herbst spart im Frühling Arbeit – und manchmal bringt das Beet sogar mitten in der kalten Jahreszeit noch eine kleine Ernte.

Weitere passende Ratgeber:

• Hochbeet-Rechner: Erde und Füllmaterial berechnen
• Hochbeet im Herbst und Winter bepflanzen
• Was kann man im September noch säen?