Auch im Winter muss dein Balkon nicht leer bleiben. Nüsslisalat, Winterportulak und Spinat lassen sich in Pflanzsäcken anbauen und können selbst während der kalten Jahreszeit frisches Grün liefern. Mit der richtigen Pflanzsackgrösse und etwas Frostschutz funktioniert das auch auf kleinen Balkonen.
Die kurze Antwort: Für Wintergemüse auf dem Balkon eignen sich vor allem Nüsslisalat, Winterportulak, winterharter Spinat und einige Asia-Salate. Für diese Blattgemüse reichen häufig Pflanzsäcke mit 12 bis 16 Litern. Wichtig sind ein heller Standort, durchlässige Erde und ein guter Schutz der Wurzeln bei starkem Frost.
Welches Wintergemüse wächst im Pflanzsack?
Diese fünf Gemüsearten eignen sich für den Anbau auf dem Balkon. Entscheidend ist, ob du sie jetzt noch aussäen möchtest oder bereits vorgezogene Pflanzen hast.
| Gemüse | Pflanzsack | Was ist im Oktober möglich? |
|---|---|---|
| Nüsslisalat | 12 Liter | Frühe Aussaat in milden Lagen oder vorgezogene Pflanzen |
| Winterportulak | 12 Liter | Aussaat bei geeigneten Temperaturen noch möglich |
| Winterspinat | 16 Liter | Bereits im September gesät oder frühe Aussaat in milden Lagen |
| Asia-Salate | 16 Liter | Vorgezogene Pflanzen, bei Frost schützen |
| Federkohl | 30 Liter | Bereits gut entwickelte Pflanze weiterkultivieren |
Gut zu wissen: Die Angaben beziehen sich auf geschützte Balkone im Schweizer Mittelland. In höheren Lagen oder bei starkem Frost benötigen auch winterharte Pflanzen zusätzlichen Schutz. Eine späte Aussaat bedeutet häufig, dass du erst im Frühling ernten kannst.
Welche Pflanzsackgrösse eignet sich für Wintergemüse?
Für Nüsslisalat und Winterportulak ist ein 12-Liter-Pflanzsack ein guter Einstieg. Darin kannst du mehrere kleine Salatpflanzen anbauen.
Wenn du Spinat oder verschiedene Blattgemüse kombinieren möchtest, bietet ein 16-Liter-Pflanzsack etwas mehr Platz und Erde.
Für eine bereits kräftige Federkohlpflanze empfehlen wir mindestens einen 30-Liter-Pflanzsack. Sie benötigt deutlich mehr Wurzelraum als kleine Wintersalate.
Weitere Grössen und Farben findest du in unserer Pflanzsack-Kollektion.
Wie schützt man Pflanzsäcke im Winter vor Frost?
Unsere Pflanzsäcke sind frostbeständig und können draussen bleiben. Das bedeutet allerdings nicht, dass auch die Wurzeln deiner Pflanzen automatisch vor dem Durchfrieren geschützt sind.
Gerade kleinere Pflanzsäcke kühlen bei längerem Frost stark aus. Mit diesen drei Massnahmen kannst du deine Winterkulturen schützen:
- Geschützter Standort: Stelle die Pflanzsäcke an eine helle, windgeschützte Hauswand.
- Wurzeln isolieren: Stelle die Säcke auf eine isolierende Unterlage und schütze sie bei stärkerem Frost seitlich mit geeignetem Isoliermaterial. Der Wasserabfluss muss frei bleiben.
- Blätter schützen: Ein Gartenvlies kann bei Frost und kaltem Wind helfen. Achte darauf, dass die Pflanzen weiterhin Licht und Luft erhalten.
Ein Pflanzsack trocknet im Winter langsamer aus als im Hochsommer. Kontrolliere die Erde trotzdem regelmässig und giesse bei Bedarf an frostfreien Tagen. Vermeide Staunässe.
Kann man im Winter direkt vom Balkon ernten?
Ja, wenn die Pflanzen bereits vor dem Winter ausreichend gewachsen sind und die Witterung mitspielt. Nüsslisalat und Winterportulak können auch während milder Winterphasen geerntet werden.
Während sehr kalter Wochen wachsen die meisten Gemüsearten allerdings kaum. Eine Aussaat im Oktober bedeutet deshalb nicht automatisch eine Ernte im Dezember.
Ernte möglichst an frostfreien Tagen und warte bei gefrorenen Blättern, bis sie aufgetaut sind.
Was kann man im Oktober noch auf dem Balkon säen?
Wenn deine Pflanzsäcke noch leer sind, kannst du Anfang Oktober in milden Lagen Nüsslisalat oder Winterportulak aussäen. Für eine schnelle Winterernte ist es allerdings günstiger, wenn die Pflanzen bereits im September gestartet sind.
Auch Knoblauch kann jetzt gesteckt werden. Er überwintert im Pflanzsack und wird im folgenden Sommer geerntet.
Weitere Ideen zur Herbst- und Winterbepflanzung findest du in unserem Ratgeber Hochbeet im Herbst und Winter bepflanzen.
Häufige Fragen
Kann ein Pflanzsack im Winter draussen bleiben?
Ja, unsere Pflanzsäcke sind frostbeständig. Bei längeren Frostperioden solltest du die Wurzeln der darin wachsenden Pflanzen zusätzlich schützen.
Wie gross muss ein Pflanzsack für Wintersalat sein?
Für einige Nüsslisalatpflanzen oder Winterportulak reicht häufig ein 12-Liter-Pflanzsack. Für grössere Pflanzen oder Mischkulturen sind 16 Liter oder mehr sinnvoll.
Welches Gemüse wächst auch im Winter auf einem schattigen Balkon?
Nüsslisalat, Winterportulak und Spinat kommen mit weniger Sonne aus als viele Sommergemüse. Im Winter benötigen aber auch diese Pflanzen genügend Tageslicht. Auf einem dauerhaft dunklen Balkon wächst kaum noch etwas.
Unser Tipp: Beginne mit einem 12- oder 16-Liter-Pflanzsack und zwei bis drei winterharten Blattgemüsen. So kannst du auch auf einem kleinen Balkon erste Erfahrungen mit dem Winteranbau sammeln.